Durch den Cateringbetrieb haben die Beteiligten einen neuen Beruf entdeckt und sichern so ihren Familien den Unterhalt.
Das Equipment wurde zum großen Teil durch Spenden von Gastronomiebetrieben in Containern nach Kenia geschickt. Die Frauen gehen sehr sorgsam damit um und alles wird in Regalen für den nächsten Einsatz bereitgehalten.
Für freudige Anlässe ein Festzelt, das unsere Schneiderei mit bunten Stoffen dekoriert hat und das dadurch besonderen Anklang findet.
Bella ist die Managerin unseres UBUNTU-Teams in Kenia. Sie leitet aber auch die Schneiderei als Lehrerin und schneidert ihre Kleidung natürlich selbst. So macht sie immer eine sehr gute Figur.
Frauen unseres Catering-Teams
Unser UBUNTU-Catering-Team bereitet eine Beerdigung vor, es müssen ca. 300 bis 500 Menschen versorgt werden. Gekocht wird am offenen Feuer. Auf dem Speiseplan stehen:
Ugali, Reis Sukumawiki, Omena (kleine getrocknete Fische), Rindfleisch und Innereien, Kochbananen etc.
Wegen der großen Hitze (wir befinden uns hier am Äquator) müssen Zelte aufgebaut werden, die wir zu diesem Zweck eigens besorgt haben. Die Beerdigungen finden meistens am Wochenende statt, unter der Woche müssen die Vorbereitungen getroffen werden. Das ist auch ein großes logistisches Problem, das aber unser Team mit Bravour löst.
Zelte zum Schutz gegen die Sonne werden aufgebaut
